もりおか冷麺 鶏白湯

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材料（ 1⼈分）

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作り⽅

❶　玉ねぎは薄くスライスする。
　　ミニトマトは半分に切る。
❷　スープに水150mlを加え、よく混ぜる。
　　ポイント：冷蔵庫でしっかり冷やす、または氷水を使って冷たく仕上げる。
❸　鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、麺をほぐしながら1分30秒ゆでる。
❹　ゆで上がった麺を冷水でしっかり洗い、ざるに上げて水気をよく切る。
　　ポイント：氷水で麺をしめる。
❺　器に麺を盛り、スープを注いで具材をのせる。
　　※添付の青南蛮ソースは、お好みで量を調節して加えてください。