沿革・歴史
| 昭和23年4月 | 商号｢戸田久商店｣製粉・製麺業として創業 |
| 昭和26年2月 | 政府指定工場となり配給麺の製造開始 |
| 昭和33年5月 | ｢南部そば｣英国に輸出 |
| 昭和34年12月 | ｢南部そば｣皇室に献上 |
| 昭和39年4月 | 商号を｢株式会社戸田久｣に改称 |
| 昭和48年5月 | 昭和天皇・皇后両陛下に手打ちそばを献上 |
| 昭和56年5月 | ｢北緯40度もりおか冷麺｣を開発、発売開始 |
| 昭和63年10月 | ｢北緯40度もりおか冷麺｣農林水産大臣賞受賞 |
| 平成3年1月 | 製造元直販の通信販売開始 |
| 平成10年4月 | 創業50周年 |
| 平成12年5月 | オンラインショップ「味の麺匠戸田久」開店 |
| 平成18年9月 | 姫神工場新設 |
| 令和1年10月 | 直営店「ひっつみ・そば処 久太屋」開店 |
| 令和3年7月 | 姫神冷麺新工場新設 |
